Não são adicionados hormônios na produção das vacas leiteiras, pelo menos no Brasil. Se houver algum hormônio, é só o naturalmente produzido pela própria vaca. Apesar de muitos considerarem isso um fato, a lei brasileira é rígida nesse aspecto, e a fiscalização é de fato realizada com frequência e rigor (Parece mentira, nós sabemos).
Apesar de não existirem hormônios sintéticos no leite, existe sim uma certa quantidade de antibióticos que podem ir ao leite da vaca, de alguma forma. Essa sim é uma preocupação maior dos órgãos reguladores nos dias atuais. Mesmo assim, em geral devemos mais nos preocupar com o tipo de leite que estamos tomando, pois a higiene é sim algo fundamental.