Desbastar é arrancar as plantas que estão em excesso em um plantio. Normalmente quando plantamos hortaliças por sementes, colocamos duas ou mais sementes na mesma cova. Isso porque nem todas as sementes germinam, e mesmo as que germinam muitas vezes geram mudas fracas. Dessa forma, assim que as plantas atingem algum tamanho, arrancamos as mais fracas e só deixamos as plantas mais fortes, na quantidade e distância que desejamos.
Desbaste: Mantendo só as plantas mais fortes.
Essa seleção das mudas mais fortes pode ser feita tanto quando plantamos as sementes direto na terra definitiva quanto quando plantamos em sementeiras (como mostrado na foto acima). Na prática o desbaste ajuda para que tenhamos plantas mais homogêneas, sem grandes variações de tamanho e vigor. Não devemos deixar a muda crescer demais para fazer o desbaste, pois se deixamos muito as suas raízes se desenvolverão e atrapalharão a planta mais sadia que será mantida.
