É só uma questão de nomes. Originalmente, chá é o nome dado somente à infusão feita com a espécie de planta Camellia sinensis. Ou seja, chá de hortelã, chá de camomila, chá de boldo, chá mate… todos esses não são chás, mas sim infusões.
Folha de Camellia sinensis
A Camellia sinensis (chá) pode ser crua, torrada, ou fermentada. Esses processos fazem com que ele possua algumas variações. Ou seja, por definição, são chás os:
Tipos de chá.
- Chá preto: Folhas de chá fermentadas e torradas. As mais consumidas na Inglaterra.
- Chá verde: Folhas cruas secas. As mais consumidas no Japão.
- Chá Oolong: Folhas pouco fermentadas. Muito consumidas na China.
- Chá Branco: Folhas vaporizadas e secas ao sol.
Mas calma… Não saia corrigindo seus amigos, pois isso é só uma definição da lei. No Brasil, é cultural e parte do nosso vocabulário chamar toda infusão de chá, não sendo exatamente algo errado.
